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Gordura Trans... o que é isso?

Entre as substâncias consideradas grandes vilãs para a saúde, está a chamada gordura trans, que é proveniente de um processo de transformação do óleo em gordura. Ela baixa os níveis do bom colesterol, aumentando o colesterol ruim, responsável pelo acúmulo de gordura em veias e artérias, que pode predispor a problemas cardiovasculares.

 

A referência de ingestão é de somente 2 gramas diárias da gordura trans, mas o ideal é que substituam os alimentos industrializados por frutas, verduras, sorvetes naturais, doces caseiros, que não contêm gordura.

 

Especialistas informam que, embora desde agosto de 2006 todos os produtos estejam obrigados a especificar em sua embalagem os tipos específicos de gordura que contêm, a maioria dos produtos comercializados não exibe uma tabela com informações nutricionais nas embalagens; quando essas tabelas são divulgadas, não são totalmente confiáveis, pois os produtos não passam por um processo específico de identificação para este tipo de gordura.

 

Mas, afinal, se a gordura trans é tão perigosa para a saúde, por que os fabricantes ainda continuam utilizando na composição de seus produtos?

 

A resposta é simples: utilizadas para melhorar a consistência dos alimentos, elas aumentam também a vida de prateleira de alguns produtos, ou seja, sua validade.

 

Fique de olho nesses alimentos que contém gorduras trans na sua composição: margarina, mistura de bolo pré-pronto, lasanhas congeladas, cobertura para bolos, sanduíches de fast food, batata frita industrializada, pizza congelada, biscoito recheado, salgadinhos de pacote, pipoca de micro-ondas, sorvete, etc.

 

Atenção: não há informação disponível, confiável e científica que mostre benefícios do consumo de gordura trans para a saúde. Portanto, substitua as guloseimas por alimentos mais saudáveis. Seu organismo agradece!

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Depoimentos de quem ama Saporito

Eu e minha esposa adoramos o Saporito. Conhecemos por acaso no shopping e viramos clientes fiéis. Produtos frascos e de qualidade. Não tem como passar a semana sem. Inclusive recomendo abrirem outra no Shopping Garten em Joinville.

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É sempre preparada com muito cuidado, ótimos ingredientes. Melhores massas que já comi.

Beatriz Leal

Deliciosa opção para montar seu prato italiano... Somos clientes há anos!

Daise Melo

O Saporito é o lugar preferido dos nossos filhos na praça de alimentação!

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Minha família toda adora as delícias do Saporito. Faz 12 anos que somos clientes e somos sempre muito bem atendidos. Ingredientes de qualidade e profissionais competentes fazem toda diferença. Recomendo sempre!

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