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Gordura Trans... o que é isso?

Entre as substâncias consideradas grandes vilãs para a saúde, está a chamada gordura trans, que é proveniente de um processo de transformação do óleo em gordura. Ela baixa os níveis do bom colesterol, aumentando o colesterol ruim, responsável pelo acúmulo de gordura em veias e artérias, que pode predispor a problemas cardiovasculares.

 

A referência de ingestão é de somente 2 gramas diárias da gordura trans, mas o ideal é que substituam os alimentos industrializados por frutas, verduras, sorvetes naturais, doces caseiros, que não contêm gordura.

 

Especialistas informam que, embora desde agosto de 2006 todos os produtos estejam obrigados a especificar em sua embalagem os tipos específicos de gordura que contêm, a maioria dos produtos comercializados não exibe uma tabela com informações nutricionais nas embalagens; quando essas tabelas são divulgadas, não são totalmente confiáveis, pois os produtos não passam por um processo específico de identificação para este tipo de gordura.

 

Mas, afinal, se a gordura trans é tão perigosa para a saúde, por que os fabricantes ainda continuam utilizando na composição de seus produtos?

 

A resposta é simples: utilizadas para melhorar a consistência dos alimentos, elas aumentam também a vida de prateleira de alguns produtos, ou seja, sua validade.

 

Fique de olho nesses alimentos que contém gorduras trans na sua composição: margarina, mistura de bolo pré-pronto, lasanhas congeladas, cobertura para bolos, sanduíches de fast food, batata frita industrializada, pizza congelada, biscoito recheado, salgadinhos de pacote, pipoca de micro-ondas, sorvete, etc.

 

Atenção: não há informação disponível, confiável e científica que mostre benefícios do consumo de gordura trans para a saúde. Portanto, substitua as guloseimas por alimentos mais saudáveis. Seu organismo agradece!

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Depoimentos de quem ama Saporito

Saporito fez me encontrar em uma culinária italiana maravilhosa, com pratos saborosos, chefes simpáticos e dedicados, que fazem pratos com excelência e sabor.

Marianna da luz Vieira

Recomendamos a Saporito! Semanalmente estamos saboreando suas deliciosas massas e opções de incrementos. Sempre fresco e muito bem servido.

Everton Jean Backes

Amooo as massas do Saporito pra mim é a melhor, maravilhosas ?? Sempre que vamos a Joinville tenho que passar aí. É uma pena que não tem na minha cidade. Pra mim é perfeita, amooo massas! ?

Leticia Arnold

Como sempre, é um prazer comer um delicioso nhoque no Saporito.

Aline Rossetti Souza Pereira

Produto excelente, de uma qualidade sem explicação! E fora o atendimento que sempre é nota 10!

Egmilson Hercilio Correa Gouveia

O Saporito é de longe o meu restaurante favorito! Funcionários atenciosos, comida deliciosa e do jeitinho que a gente quer e que a nossa vontade pede! Muito bom poder comer uma massa fresquinha, que a gente monta na hora.

Luiza Silveira