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Gordura Trans... o que é isso?

Entre as substâncias consideradas grandes vilãs para a saúde, está a chamada gordura trans, que é proveniente de um processo de transformação do óleo em gordura. Ela baixa os níveis do bom colesterol, aumentando o colesterol ruim, responsável pelo acúmulo de gordura em veias e artérias, que pode predispor a problemas cardiovasculares.

 

A referência de ingestão é de somente 2 gramas diárias da gordura trans, mas o ideal é que substituam os alimentos industrializados por frutas, verduras, sorvetes naturais, doces caseiros, que não contêm gordura.

 

Especialistas informam que, embora desde agosto de 2006 todos os produtos estejam obrigados a especificar em sua embalagem os tipos específicos de gordura que contêm, a maioria dos produtos comercializados não exibe uma tabela com informações nutricionais nas embalagens; quando essas tabelas são divulgadas, não são totalmente confiáveis, pois os produtos não passam por um processo específico de identificação para este tipo de gordura.

 

Mas, afinal, se a gordura trans é tão perigosa para a saúde, por que os fabricantes ainda continuam utilizando na composição de seus produtos?

 

A resposta é simples: utilizadas para melhorar a consistência dos alimentos, elas aumentam também a vida de prateleira de alguns produtos, ou seja, sua validade.

 

Fique de olho nesses alimentos que contém gorduras trans na sua composição: margarina, mistura de bolo pré-pronto, lasanhas congeladas, cobertura para bolos, sanduíches de fast food, batata frita industrializada, pizza congelada, biscoito recheado, salgadinhos de pacote, pipoca de micro-ondas, sorvete, etc.

 

Atenção: não há informação disponível, confiável e científica que mostre benefícios do consumo de gordura trans para a saúde. Portanto, substitua as guloseimas por alimentos mais saudáveis. Seu organismo agradece!

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Depoimentos de quem ama Saporito

Eu adoro o Saporito! Eu realmente me acabo com bastante camarão, bacon e queijo. Podemos colocar o quanto quiser, sem miséria em cada porção, só de lembrar já está me dando água na boca! #saporitoforever

Mariana Riccione

Parece que você mesmo faz seu almoço. Com a vantagem de ter um Chef cozinhando só para você! E o resultado é um delicioso prato, quentinho, feito na hora ;D

Marcos Schnaider

Melhor massa da cidade! Amo cada vez que como o Saporito! Sou viciado!

Rafael Paterno

Massa maravilhosa e ingredientes fresquinhos!

Heloisa Medeiros Morais

É sempre preparada com muito cuidado, ótimos ingredientes. Melhores massas que já comi.

Beatriz Leal

Todas as vezes que vamos jantar/almoçar no Saporito é excelente. A qualidade e o padrão são sempre top. Continuem assim.

Allan Tantsch