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Manteiga, margarina ou creme vegetal?

No supermercado, estão juntas normalmente na mesma seção, o que pode causar confusão. Além disso, as embalagens costumam ser muito semelhantes, o que faz com que as diferenças passem ainda mais despercebidas. Mas, sim, diferente do que muitos pensam, existem diferenças entre a manteiga, margarina e o creme vegetal, e cada uma possui uma quantidade e tipo de gordura diferente.

 

Segundo a Anvisa, a manteiga é um alimento com alto teor de gorduras saturadas, colesterol e calorias, recomendável em doses moderadas para desportistas ou pessoas que tenham um grande consumo energético. Ela é composta por cerca de 80% de gordura, sendo o restante água, resíduos de lactose (o açúcar do leite) e de butirina, um tipo de gordura. Não é recomendado o consumo a pessoas com colesterol elevado (hipercolesterolemia).

 

A margarina é um produto gorduroso em emulsão estável com leite ou seus constituintes ou derivados, e por óleo ou gordura vegetal, destinados à alimentação humana (sendo mais indicada para o uso culinário, no preparo de bolos e massas). Possui cheiro e sabor característico, seu teor de gordura pode variar de 82% a 85% e a presença de gordura láctea pode ser de até 3%.

 

Qualquer produto identificado como “margarina” em seu rótulo ou no rótulo de produtos que a contém, contém leite ou algum de seus derivados, obrigatoriamente. Atualmente ainda existem algumas margarinas com gordura trans, mas a maioria delas já não a apresenta mais em sua formulação (verifique no rótulo).

 

O creme vegetal é preparado unicamente com gorduras vegetais e seu teor de gordura varia entre 42 e 68%, muito menor que as manteigas e margarinas. Se você quer ou necessita emagrecer ou simplesmente precisa reduzir a ingestão de gorduras, essa é a melhor opção para passar no pão ou utilizar na cozinha.

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Depoimentos de quem ama Saporito

Melhor lugar para comer!!!

PAULO JOSIAS CONRAT

O melhor do mundo! Não tem igual!

Larissa Cristina da Costa

O atendimento do Saporito é excelente, os pratos são muito saborosos, principalmente o Spaghetti à carbonara. Os ingredientes são frescos e de qualidade, dando ainda mais sabor aos pratos.

Aline Cardoso

Simplesmente fantástico. Cada vez que eu e minha esposa vamos ao Saporito saímos mais apaixonados pela culinária italiana. Ingredientes de qualidade e atendimento digno de elogios. Recomendo de olhos fechados. Sou fã de carteirinha!

Thiago Barbosa

Ótimo atendimento! Comida excelente! Recomendo para quem quer uma ótima refeição com preços acessíveis.

luis carlos carvalho

Massa gostosa, minha filha ama o spaghetti com brócolis e molho branco. Atendimento muito bom! Massas fresquinha, acompanhamentos também, uma ótima opção para uma refeição gostosa e rápida.

Adriana Viviani