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Manteiga, margarina ou creme vegetal?

No supermercado, estão juntas normalmente na mesma seção, o que pode causar confusão. Além disso, as embalagens costumam ser muito semelhantes, o que faz com que as diferenças passem ainda mais despercebidas. Mas, sim, diferente do que muitos pensam, existem diferenças entre a manteiga, margarina e o creme vegetal, e cada uma possui uma quantidade e tipo de gordura diferente.

 

Segundo a Anvisa, a manteiga é um alimento com alto teor de gorduras saturadas, colesterol e calorias, recomendável em doses moderadas para desportistas ou pessoas que tenham um grande consumo energético. Ela é composta por cerca de 80% de gordura, sendo o restante água, resíduos de lactose (o açúcar do leite) e de butirina, um tipo de gordura. Não é recomendado o consumo a pessoas com colesterol elevado (hipercolesterolemia).

 

A margarina é um produto gorduroso em emulsão estável com leite ou seus constituintes ou derivados, e por óleo ou gordura vegetal, destinados à alimentação humana (sendo mais indicada para o uso culinário, no preparo de bolos e massas). Possui cheiro e sabor característico, seu teor de gordura pode variar de 82% a 85% e a presença de gordura láctea pode ser de até 3%.

 

Qualquer produto identificado como “margarina” em seu rótulo ou no rótulo de produtos que a contém, contém leite ou algum de seus derivados, obrigatoriamente. Atualmente ainda existem algumas margarinas com gordura trans, mas a maioria delas já não a apresenta mais em sua formulação (verifique no rótulo).

 

O creme vegetal é preparado unicamente com gorduras vegetais e seu teor de gordura varia entre 42 e 68%, muito menor que as manteigas e margarinas. Se você quer ou necessita emagrecer ou simplesmente precisa reduzir a ingestão de gorduras, essa é a melhor opção para passar no pão ou utilizar na cozinha.

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Depoimentos de quem ama Saporito

Adoro o Saporito, comida divina e com os melhores ingredientes, sempre com um cuidado especial com os clientes! É sempre uma excelente experiência as refeições no Saporito!

Fernanda Rosa

Saporito pra mim é uma experiência em cada visita, a cada garfada e a cada prato diferente provado. Sempre que posso provo pratos diferentes, e a visita ao Saporito é considerada o almoço especial, vamos em datas comemorativas, naquele dia em que queremos comer algo delicioso. Nossa visita é divina!

Diana Francisco

O atendimento do Saporito é excelente, os pratos são muito saborosos, principalmente o Spaghetti à carbonara. Os ingredientes são frescos e de qualidade, dando ainda mais sabor aos pratos.

Aline Cardoso

Os pratos são sempre muito bem elaborados com itens sempre frescos e a apresentação dos pratos são muito bons!

Rubens Campos

É um ambiente bom, atendentes atenciosos, pratos saborosos, ingredientes frescos e selecionados com um toque italiano em suas massas. Que faz com que sempre voltemos para mais um prato.

ALAN FLORZINO BORBA

Atendimento bom e produtos de qualidade. As opções de prato do dia também são uma ótima alternativa! Adoro o prato do dia de quarta feira :)

Viviane Cristina Antunes